煮元宵的属性
元宵煮后为什么会发红？
元宵煮后发红主要是因为元宵受到大量杂菌污染所致。当元宵被微生物感染时，会导致其变得发红。这是元宵发红的主要原因。
元宵上浮的原理是什么？
元宵在煮的过程中，会发生上浮现象。这是由于元宵沉入锅底后，受到的浮力小于重力。然而，随着加热时间的增加，元宵的体积变大，受到的浮力增大。当浮力大于重力时，元宵会上浮。
煮元宵是用冷水还是热水？
用热水煮元宵更好。煮元宵时，将元宵放入热水中煮，这样可以使元宵的口感和外观更好。不仅如此，煮元宵的过程中，适当调小火继续煮3-5分钟左右，可使元宵更加熟透。
元宵的优缺点是什么？
元宵具有以下优点：首先，元宵由糯米面和各种果仁制成，适量食用有补虚、补血、止汗等作用，是一种温补强壮的佳品。其次，元宵不仅香甜可口、富有风味，而且象征着家庭的团圆美满。
为什么煮汤圆要用热水而不是冷水？
汤圆一般使用热水进行煮熟。这是因为如果使用冷水下锅煮，汤圆容易破皮，并且汤圆会粘附在锅底上。而使用热水煮熟，随着水温升高，汤圆的外皮会迅速被烫熟，这样就不容易破皮。
汤圆煮熟后呈红色正常吗？
如果煮熟的汤圆呈现红色，这是非常正常的现象。因为有些汤圆的馅本身就是红色的，所以汤圆在煮熟后呈现红色是合理的。不过，如果你使用的汤圆馅本身并不是红色，但煮熟后却呈现红色，那可能是由于你的锅掉色所致。
如何正确煮元宵并掌握煮的时间？
正确的煮元宵的时间和技巧对保持元宵的完整性和口感非常重要。一般来说，当元宵在水中浮起来后，再煮约5分钟左右即可。如果使用的是常温元宵，需要稍微延长一点时间。所以，掌握好煮元宵的时间，可以让元宵更加美味可口。
为什么煮熟的汤圆会膨胀？
煮熟的汤圆会膨胀主要有两个原因：首先，在水沸腾后煮汤圆时，如果水位太高，可以适当加冷水，避免汤圆膨胀过大。其次，煮到汤圆浮在水面上就可以食用，不要用力搅动汤圆，否则会使汤圆破裂。
